亀ママ

NHK総合 ひるまえほっと 亀ママキッチン放映

NHK総合「ひるまえほっと」にて亀ママキッチンが紹介されました。
映像では、亀ママキッチンを運営する鴨川マザーズ企業組合の小川理事の1日を追いながら食堂の裏側を紹介。
地産地消にこだわり健康を意識した食事を格安で提供するにあたり、食材の調理方法や食材の活用方法など日々マザーズの皆さんが反省会を行いながら奮闘されている様子が映っていました。

例えば、若者に敬遠されがちな魚についても、臭みがないよう調理されていたり、口に違和感を感じる小骨などは綺麗に取り除かれていたり、取り除いた骨はカリッと揚げた骨せんべいにして食べらるようにしてあったり、食材を無駄なくおいしく食べれるよう、そして好きになってもらえるよう様々な工夫も凝らされていることが解りました。
そして 映像では わらさのカマ の食べ方を知らない学生に、その食べ方を教えてくれている場面まであり、本当に母親のように温かく接してくれているマザーズの皆様の熱い気持ちも伝わってきました。

今後のマザーズ流 ”食育”にも期待大です!
亀ママキッチンの皆さん、これからもどうぞ宜しくお願い致します。